Journée sympa aujourd’hui du point de vue des rapports humains. Pour commencer, Anne, une pèlerine passée au gîte juste pour des conseils, m’envoie de bonnes nouvelles concernant ses petits bobos. Le facteur me fait la surprise de me rendre une clef disparue. Comme j’ai d’excellents pèlerins cette année, je n’ai pas…
Brenda, une pélerine anglaise, nous a dit au cours du repas : « Je suis venu en France pour apprendre la cuisine auprès d’un grand chef et pour chanter avec ma chorale. Il fallait que j’élimine toutes les bonnes choses que je mangeais, j’ai donc décidée de faire Saint Jacques ! »…
Ce sont juste de petites histoires simples, mais qui racontent un peu de la vie des pèlerins sur le chemin… Grasse matinée… Un pèlerin qui en est à son deuxième jour au Papillon Vert raconte à l’hôte qui lui demande s’il s’était bien reposé : – Oh que oui,…
Événement qui a lieu tous les ans à Cahors sur plusieurs jours, il permet de découvrir les jardins en fleur et toute sorte d’activités artistiques autour de ce thème. J’ai pu m’excpliser pendant que les pèlerins prenaient la douche et se préparait à visiter la ville… Jardins Privés…
Ces temps-ci, on fait de la cuisine mieux qu’au resto, les pèlerins sont gâtés ! Andréa, la reine du dessert, prépare les canapés au chocolat de sa grand-mère… Et la jardinière (feuille de chêne, frisée, roquette, sucrine, dés de pommes, corolle de tomates et concombres)… Moi les lasagnes… J’ai réussi à…
N’ayant pas eu beaucoup de pèlerins intéressés par notre cuisine sans doute trop haut de gamme (l’un d’eux m’a même avoué : « Moi, je suis un VRRRRAI pèlerin, comme à l’époque du roi Arthur et des mousquetaires, je mange du pain dur comme du caillou avec un œuf badigeonné dessus en guise…
Yaourt au citron fait maison, crème de châtaignes, noix du Lot caramélisées, bananes de l’Île du Papillon… j’en veux tous les joooours ! … Ou je fais la grève avec les cheminots ! Du même topo : Coupe Boisée
Le mois de Mai c’est le mois des grosses vagues de pèlerins. On n’a hélas que trop de temps pour parler à ceux qui débarquent, que le marcheur suivant arrive, qui veut vite se doucher, puis le téléphone sonne pour une réservation, puis le portable dring-dring, la sonnette ding-dong, la dame blessée a…
Nouveau dessert qui a bien du succès depuis deux jours : la Coupe Boisée… Merci Andréa ! Fond de spéculoos, yaourt maison, pêches et fraises du Lot dans leur jus, petite feuille de menthe poivrée… Du même topo : Petits Plats pour Pèlerins
Voici quelques uns des plats que nous cuisinons. Au fur et à mesure que le temps passe, de nouveaux plats… Tarte Courgette Fromage de Chèvre …et son secret… Jardinière au Nid d’Ail Jardinière Phoenix Jardinière Corail Le « Painpillon Vert » (miche à l’ail et au fromage)…